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Identità a Tavola. Calabria protagonista in Giappone

Venerdì, 02 Novembre 2018 16:48 Scritto da  Pubblicato in Mondo Letto 207 volte
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Il Made in Calabria approda in Giappone grazie all’agrichef Enzo Barbieri, unico chef presente all’evento “Mostra Italia” ospitato nel prestigioso store multipiano e multifunzionale HarukasuKintetsu di Osaka. Dalla pasta imbottita agli involtini di maiale con cicoriette di campo, dalle crocchette di melanzane al tris di conserve in olio extravergine d’oliva prodotto dalla Bottega Barbieri, fino alla cicirata come dessert: è questa la proposta gastronomica presentata nel paese del Sol Levante. Quello calabrese è un patrimonio culinario mirato alla valorizzazione della materia prima, simbolo di biodiversità, che prende vita grazie alle sapienti mani di chef Barbieri.
Ultima modifica il Venerdì, 08 Marzo 2019 10:54