Questa volta Vincenzo Ferrieri, patron della storica pasticceria ubicata a piazza Garibaldi, ha ideato un dolce dedicato a tutte le donne: il termine “pupetta”, che significa “bambola”, è frequente come epiteto vezzeggiativo riferito a una bambina, oppure come appellativo o vocativo affettuoso o scherzoso riferito a una giovane e bella donna.
La nuova deliziosa creazione parte da una base di Pan di Spagna farcita con una mousse composta da latte, ricotta e panna, e poi rifinita con l’ingrediente corrispondente al gusto specifico.
Ogni variante corrisponde a una determinata tipologia di donna italiana, in particolare:
Cioccolato: per la donna determinata
Pistacchio: per la donna golosa
Nocciola: per la donna “in forma”
Fior di latte: per la mamma
Caffè: per la donna in carriera
Zuppa inglese: per la donna tuttofare